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RECETA DE BUÑUELOS DE BACALAO Y CREMA DE PLANCTON Si hay algo que tiene la cuaresma de especial es la cultura gastronómica que la acompaña. Tradicionalmente es época de prescindir un poco de la carne, por lo que la sustituimos en nuestros menús por elaborados a base de pescado. Y es que, guardemos la vigilia o no, una de las cosas buenas de estas semanas son las recetas típicas. No solo preparaciones saladas, sino también postres como las deliciosas torrijas. Y, claro, no hay