RECETA DE BUÑUELOS DE BACALAO Y CREMA DE PLANCTON
Si hay algo que tiene la cuaresma de especial es la cultura gastronómica que la acompaña. Tradicionalmente es época de prescindir un poco de la carne, por lo que la sustituimos en nuestros menús por elaborados a base de pescado. Y es que, guardemos la vigilia o no, una de las cosas buenas de estas semanas son las recetas típicas. No solo preparaciones saladas, sino también postres como las deliciosas torrijas.
Y, claro, no hay nada que enriquezca mejor estos platos cuaresmales que Plancton Marino Veta la Palma. En nuestra web podéis encontrar numerosas recetas aptas para Cuaresma, pero hoy hemos querido traeros uno a base de bacalao, y que seguramente sea uno de vuestros favoritos. Nos referimos a los irresistibles y conocidos buñuelos de bacalao.
Elaboración
1 c/c de Plancton Marino
300g de bacalao desalado en migas
80g de harina
10ml de leche
2 cucharadas soperas de perejil
1 huevo
2 dientes de ajo
10g de levadura química